Qué comer con diarrea

Cuando tienes diarrea debes seguir unas pautas dietéticas que mejoren los síntomas de la diarrea.

Los expertos recomiendan seguir una dieta astringente, para suavizar los efectos de la diarrea y no agravar el proceso, añadiendo progresivamente alimentos adecuados hasta conseguir una alimentación normal. De esta forma conseguiremos ayudar a que nuestro sistema digestivo vuelva a realizar sus funciones habituales.

¿Qué comer cuando tienes diarrea?

Cuando tienes diarrea debes preocuparte de mantenerte muy bien hidratado, ya que se pierde mucha agua y hay que evitar esta pérdida de líquidos y electrolitos, por eso para estas recetas hemos elegido alimentos ricos en agua. Además, priorizaremos alimentos suaves, sin mucha cantidad de grasa y con técnicas culinarias sencillas, que faciliten el proceso de la digestión.

Sopa de arroz

Hervir 800ml de agua con una pizca de sal y un diente de ajo. Cocinar 100g de arroz unos 15-20 minutos (según indique el fabricante).
Cuando queden 5 minutos para que se cocine totalmente el arroz incorporar al fuego 1 zanahoria cortada previamente en trocitos muy pequeños y un chorrito de aceite.

Tortilla francesa

Coger dos huevos y batir con la ayuda de un tenedor y salpimentar.
Calentar a fuego bajo una cucharada de aceite de oliva.
Verter el huevo batido en la sartén caliente.
Cocinar 2 minutos por cada lado.
Opcional: Le puedes añadir unos tacos de pavo, ¡le dará un toque muy rico!

Merluza al horno con patatas panaderas

Lavar, pelar y cortar las patatas en láminas finas.
Colocar las patatas sobre la bandeja del horno de manera que cubran toda su superficie. Regar con un chorro abundante de aceite de oliva virgen extra y añadir sal y pimienta al gusto. Cubrir todos los ingredientes con un poco de agua.
Meter la bandeja en el horno a una altura media y hornear durante unos 15 minutos.
Sacar la bandeja del horno y dar la vuelta a las patatas y hornear durante otros 15 minutos.
Cuando las patatas estén listas, colocar los lomos de merluza sobre ellas.
Cocinar la merluza durante unos 10 minutos más o menos, dependiendo del grosor de los lomos de merluza.

Puré de patata y zanahoria

Pelar muy bien las zanahorias y las patatas y trocear.
Echar en una olla con agua. Añadir una cucharadita de aceite de oliva.
Poner a hervir el agua con los ingredientes hasta que estén blanditos.
Por último, pasar por la batidora

Limonada alcalina casera

Añadir a un litro de agua el zumo de un limón de tamaño medio, 2 cucharaditas de azúcar, una pizca de sal y otra pizca de bicarbonato sódico.
Mezclar bien todos los ingredientes

Cómo comer con diarrea

Ingiere líquidos y agua en pequeñas cantidades a lo largo del día.
Consume alimentos ricos en sodio y potasio, ayudando a reponer estas sales minerales.
Evita consumir bebidas con cafeína, alcohol o gas.
Evita los alimentos muy fríos o muy calientes.·
Evita comer alimentos que contengan lácteos, ya que pueden ser difíciles de digerir y podrían empeorar la diarrea.
Evita alimentos grasos, fritos, rebozados, empanados y guisos.
Evita el chicle y alimentos flatulentos, ya que pueden causar gases y causar malestar abdominal.
No consumas verduras, legumbres o frutos secos.

¡Y no te olvides de tu antidiarreico!

Además de seguir una dieta astringente con estas sencillas recetas, que ayudan a suavizar los síntomas de la diarrea, puedes obtener un alivio eficaz con la toma de un antidiarreico a base de loperamida.

Es un apoyo efectivo para aliviar los síntomas leves y moderados de la diarrea aguda, ¡y recupera el ritmo normal de tu cuerpo!

Referencias

Rivera Irigoín R. Recomendaciones dietético-nutricionales en la diarrea aguda. Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD). Disponible en: https://www.saludigestivo.es/wp-content/uploads/2016/07/recomendaciones-... [Último acceso: Agosto 2022]
Mauri S. Recomendaciones nutricionales para el paciente con diarrea. Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). Disponible en: https://www.seen.es/modulgex/workspace/publico/modulos/web/docs/apartado... [Último acceso: Agosto 2022]