Qué comer con diarrea

Cuando tienes diarrea debes seguir unas pautas dietéticas que mejoren los síntomas de la diarrea.

Los expertos recomiendan seguir una  dieta astringente , para suavizar los efectos de la diarrea y no agravar el proceso, añadiendo progresivamente alimentos adecuados hasta conseguir una alimentación normal. De esta forma conseguiremos ayudar a que nuestro sistema digestivo vuelva a realizar sus funciones habituales.

¿Qué comer cuando tienes diarrea? 

Cuando tienes diarrea debes preocuparte de mantenerte muy bien hidratado, ya que se pierde mucha agua y hay que evitar esta pérdida de líquidos y electrolitos, por eso para estas recetas hemos elegido alimentos ricos en agua. Además, priorizaremos alimentos suaves, sin mucha cantidad de grasa y con técnicas culinarias sencillas, que faciliten el proceso de la digestión.

Sopa de arroz

• Hervir 800ml de agua con una pizca de sal y un diente de ajo. Cocinar 100g de arroz unos 15-20 minutos (según indique el fabricante).

• Cuando queden 5 minutos para que se cocine totalmente el arroz incorporar al fuego 1 zanahoria cortada previamente en trocitos muy pequeños y un chorrito de aceite.

Tortilla francesa

• Coger dos huevos y batir con la ayuda de un tenedor y salpimentar.

• Calentar a fuego bajo una cucharada de aceite de oliva.

• Verter el huevo batido en la sartén caliente.

• Cocinar 2 minutos por cada lado.

• Opcional: Le puedes añadir unos tacos de pavo, ¡le dará un toque muy rico!

Merluza al horno con patatas panaderas

• Lavar, pelar y cortar las patatas en láminas finas.

• Colocar las patatas sobre la bandeja del horno de manera que cubran toda su superficie. Regar con un chorro abundante de aceite de oliva virgen extra y añadir sal y pimienta al gusto. Cubrir todos los ingredientes con un poco de agua.

• Meter la bandeja en el horno a una altura media y hornear durante unos 15 minutos.

• Sacar la bandeja del horno y dar la vuelta a las patatas y hornear durante otros 15 minutos.

• Cuando las patatas estén listas, colocar los lomos de merluza sobre ellas.

• Cocinar la merluza durante unos 10 minutos más o menos, dependiendo del grosor de los lomos de merluza.

Puré de patata y zanahoria

• Pelar muy bien las zanahorias y las patatas y trocear. 

• Echar en una olla con agua. Añadir una cucharadita de aceite de oliva. 

• Poner a hervir el agua con los ingredientes hasta que estén blanditos.

• Por último, pasar por la batidora

Limonada alcalina casera

• Añadir a un litro de agua el zumo de un limón de tamaño medio, 2 cucharaditas de azúcar, una pizca de sal y otra pizca de bicarbonato sódico.

• Mezclar bien todos los ingredientes

Cómo comer con diarrea

• Ingiere líquidos y agua en pequeñas cantidades a lo largo del día.

• Consume alimentos ricos en sodio y potasio, ayudando a reponer estas sales minerales.

• Evita consumir bebidas con cafeína, alcohol o gas.

• Evita los alimentos muy fríos o muy calientes.·

• Evita comer alimentos que contengan lácteos, ya que pueden ser difíciles de digerir y podrían empeorar la diarrea.

• Evita alimentos grasos, fritos, rebozados, empanados y guisos.

• Evita el chicle y alimentos flatulentos, ya que pueden causar gases y causar malestar abdominal.

• No consumas verduras, legumbres o frutos secos.

¡Y no te olvides de tu antidiarreico!

Además de seguir una dieta astringente con estas sencillas recetas, que ayudan a suavizar los síntomas de la diarrea, puedes obtener un alivio eficaz con la toma de un antidiarreico a base de loperamida.

Es un apoyo efectivo para aliviar los síntomas leves y moderados de la diarrea aguda, ¡y recupera el ritmo normal de tu cuerpo!

Referencias

1. Rivera Irigoín R. Recomendaciones dietético-nutricionales en la diarrea aguda. Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD). Disponible en: https://www.saludigestivo.es/wp-content/uploads/2016/07/recomendaciones-... [Último acceso: Agosto 2022]

2. Mauri S. Recomendaciones nutricionales para el paciente con diarrea. Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). Disponible en: https://www.seen.es/modulgex/workspace/publico/modulos/web/docs/apartado... [Último acceso: Agosto 2022]